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商品訊息描述: 【華人健康網記者張世傑／台北報導】中秋節將屆，民眾心中常有一個疑問：「難道燒烤食物易產生致癌物，就不能烤肉了嗎？」營養師強調，燒烤食物其實不是不能吃，而是應該選擇適合的食材以及用對正確的烤肉方式，掌握5個小技巧，就能避免癌症找上門。

青年房貸>銀行借錢● 可利用檸檬汁做沾醬或多攝取柚子、芭樂、木瓜、奇異果、柳丁、鳳梨、蘋果等水果，都含有豐富的維生素Ｃ，可提升身體免疫及抗氧化能力。

● 烤肉時可搭配蔬菜一起烤，如洗淨後的萵苣包裹肉類、蛤蠣絲瓜、奶油金針菇、蔬菜串燒等，或飲用新鮮蔬果汁，增加纖維攝取，蔬菜、水果富含纖維質可促進腸道蠕動，降低致癌物異環胺停留在腸道時間，減少對人體的傷害。

3.少吃高脂肉類及加工肉品：

1.多攝取富含纖維的食物：

● 烤肉時可選低脂或中脂動物性食品，如：去皮雞肉、豬里肌肉、蝦、蛤蠣、花枝或鯛魚片。盡量減少食用加工肉類，如：香腸、火腿、熱狗、培根等含亞硝酸鹽的加工品。

● 烤肉所使用的器具，應生、熟食分開，如：用以夾烤熟食物的器具，不應再去接觸生食，尤其是海鮮類，更要注意和其他食物分開處理及盛裝，避免細菌交互感染引發腸胃不適的問題。

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吳宜峯營養師強調，想要土地貸款利息公教貸款利率比較享受烤肉樂趣，但又不想讓高油高熱量的食材影響身體健康，特提出健康烤肉5小撇步，分別如下：

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4.生、熟食材要分開處理：

健康烤肉 5小撇步遠離致癌物

5.使用適當的烤肉用具：整合負債條件

● 建議改以烤盤取代網架的烤肉方式，避免動物油脂滴在木炭易產生致癌煙霧（如：多環芳香碳氫化合物）。使用鋁箔紙烤肉，需注意避免使用酸性食材醬料，如：檸檬、醬醋，以免鋁的溶出影響身體健康。

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2.多攝取富含維生素Ｃ的水果：

中秋烤肉遠離致癌物！5個小撇步吃出健康

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